Visite de l'écloserie du Tinduff

Textes et documents provenant d'une visite de l'écloserie, le 3 Avril 2006.

Espèce : Pecten maximus

Le cycle de reproduction de la coquille Saint-Jacques

La récupération des semences se fait entre juin et septembre auprès des coquilles St Jacques adultes.

Un choc thermique provoque l'émission de gamètes mâles par les coquilles St Jacques bisexuées. Des hormones émises dans le milieu par les individus actifs stimulent les autres coquilles. l'émission des gamètes femelles arrive 1/2h à 1h après : 7 à 8 émissions en une demi_heure. les gamètes femelles forment un nuage orange et les gamètes mâles un nuage blanc.

In vitro, les deux types de gamètes sont mis en présence après avoir lavé le sperme. La fécondation donne naissance à des oeufs de 70 µm qui se développent à partir de leurs réserves.

Des embryons aux larves

48h plus tard, la larve possède un vélum cilié (pour la respiration et la nutrition). Elle est nommée aussi larve véligère D et mesure 110 µm.

Pendant un mois, elle grandit (250 µm) et devient pédivéligère, c'est à dire qu'elle sécrète un pied appelé byssus, utile pour se fixer. Avec l'apparition du byssus, le vlum disparaît et des bourgeons branchiaux se mettent en place. A ce stade, la larve mesure 2 à 3 mm et fabrique une coquille post larvaire.

La nutrition artificielle des embryons en écloserie

Lors de la mise en place d el'écloserie, des difficultés se sont présentées au niveau de la nutrition des embryons et des larves. Ils se nourrissent essentiellement de phytoplancton. Il faut 15 milliards d'algues par coquilles et par 24h.

On procède à des repiquages successifs de phytoplancton dans des milieux striles pendant 4 semaines avec une surveillance rapprochée de la photopériode et d ela température (24h sur 24h).

Réintégration des larves dans leur milieu naturel

Les larves de 3 mm sont déposées au fond de la mer à 15-20 m dans un casier afin d eles protéger jusqu'à ce qu'elles atteingnent 30 mm.

Retour à l'écloserie

Les coquilles St Jacques doivent être capables de s'enfouir dans le maërl. Quand leur taille atteint 3 cm, elles sont prêtes pour l'ensemencement en mer.

La durée de développement est de 5 mois et demi en écloserie. De novembre à mars, il y a arrêt de la croissance.

Repeuplement en mer

Une partie du naissain est rejetée sur la réserve et une partie à la volée.

- Milieux de culture stériles de phytoplancton au début de leur développement -

- Repiquages successifs afin de favoriser la multiplication des microorganismes végétaux -