Qu'est-ce qu'un dosage ?
Mise à jour le 25/03/2008
Par ftrouillet
Objectif d'un dosage :
Doser (ou titrer) une espèce chimique M en solution c’est déterminer sa quantité de matière ou sa concentration au moyen d’une réaction chimique. C’est grâce à cette technique très employée que l’on effectue des contrôles de qualité (eau, denrées alimentaires, médicaments ...).
Principe d'un dosage :
Doser l’espèce M en solution consiste à ajouter graduellement à un volume connu de cette solution (appelé prise d’essai) une solution titrante contenant une espèce N de concentration connue et réagissant avec M.
La réaction de dosage entre les deux espèces doit être :
- Rapide.
- Totale (le réactif limitant doit être toujours entièrement consommé).
- Spécifique de l’espèce à doser (N ne doit réagir qu’avec M et non avec les autres espèces en solution).
- Observable.
Montage d'un dosage :
Le montage permettant de réaliser un dosage est constitué de :
- Une burette de Mohr qui permet d’introduire progressivement la solution titrante de concentration connue.
- Un récipient (bécher ou erlenmeyer) dans lequel on a introduit à la pipette jaugée la prise d’essai (concentration inconnue).
- Un système d’agitation afin d’homogénéiser la solution (agitateur magnétique + barreau aimanté).
