Visite de l'écloserie
le 3 avril 2006.
Espèce : Pecten maximus
Le cycle de reproduction de la coquille St Jacques.
La récupération des semences se fait entre juin et septembre auprès de coquilles St Jacques adultes.Il apparaît sous forme d'un nuage orange pour les gamètes femelles et d'un nuage blanc pour les gamètes mâles.
Un choc thermique provoque l’émission de gamètes mâles par les coquilles st jacques bisexuées. Des hormones émises dans le milieu par les individus actifs stimulent les autres coquilles. L’émission des gamètes femelles arrivent 1/2h à 1h après : 7 à 8 émissions en une demi-heure.
In vitro, les deux gamètes sont mis en présence après avoir lavé le sperme. La fécondation donne naissance à des œufs de 70µm qui se développent à partir de ses réserves.
Des embryons aux larves.
48h plus tard, la larve possède un vélum cilié (pour la respiration et la nutrition). Elle est nommée ainsi larve véligère D et mesure 110µm.
Pendant un mois, elle grandit (250 µm) et devient pédivéligère c'est à dire qu'elle sécrète un pied appelé byssus .Ceci pour se fixer . Avec l'apparition du byssus, le vélum disparaît et des bourgeons branchiaux se mettent en place. A ce stade, elle mesure 2 à 3 mm et fabrique une coquille post larvaire.
La nutrition artificielle des embryons en écloserie.
Lors de la mise en place de l'écloserie ,des difficultés se sont présentées au niveau de la nutrition des embryons et des larves. Ils se nourrissent essentiellement de phytoplancton. Il faut 15 milliards d’algues par coquille et par 24h.
Des repiquages successifs de phytoplancton dans des milieux stériles pendant 4 semaines avec une surveillance rapprochée de la photopériode et de la température (24hsur 24h).
Réintégration des larves dans leur milieu naturel.
Les larves de 3 mm sont déposées au fond de la mer à 15-20m dans un casier afin de les protéger jusqu'à ce qu'elles atteignent 30 mm.
Retour à l'écloserie
Les coquilles St Jacques doivent être capables de s'enfouir dans le maërl .Quand leur taille ateint 10 cm, elles sont prêtes pour l'ensemencement en mer.
La durée de développement est de 5 mois et demi en écloserie. De novembre à mars , il y a un arrêt de la croissance.
Repeuplement en mer.
Pour un naissain, une partie est rejetée sur la réserve et une partie à la volée.
Milieux de culture stériles de phytoplancton au début de leur développement.
Repiquages successifs afin de favoriser la multiplication des microorganismes végétaux.
Dernier stade de développement du phytoplancton.